初心者のための家庭菜園　ベランダ＆プランターでもＯＫ

除草も耕すこともいらない。自然流菜園の名著がついに一冊に！基本野菜からハーブ、スパイス、野草まで安全でおいしい野菜づくりのバイブル完全版。作業手順がひとめでわかる実物大イラスト図鑑。

基礎知識（農薬を使わない野菜づくりとは／日当たり・温度・水／土／連作と輪作　ほか）／栽培編（基本野菜４０種（ホウレンソウ／コマツナ／シュンギク／アブラナ　ほか）／新鮮野菜４０種（ミズナ／黄カラシナ／タカナ／オカヒジキ　ほか））


完全版・農薬を使わない野菜づくり

作物別に病気・害虫の被害状況を写真で紹介。初心者から上級者まで、知りたい内容を満載した家庭菜園の常備薬。

１　野菜編（アスパラガス／イチゴ／インゲンマメ　ほか）／２　ハーブ編（シソ／サンショウ／ロケット　ほか）／３　基礎編（薬剤を安全に使うために／注意したい病害虫／病害虫を少なくする日常管理）


ひと目でわかる野菜・ハーブの病害虫防除

畑とプランター両方の栽培方法を紹介。手順とタイミングがひと目でわかる作業カレンダー。全プロセスをカラー写真＆イラストでビジュアル解説。

葉茎菜類（アシタバ／アスパラガス　ほか）／果菜類（オクラ／カボチャ　ほか）／根菜類（カブ／サツマイモ　ほか）／豆類（インゲン／エダマメ　ほか）


家庭菜園でつくる人気の野菜58種

家庭菜園を楽しむ！作り方のポイントが、豊富な写真と詳細な解説でよくわかる。

春から育てる野菜３０種（トマト（ミニトマト）／ナス　ほか）／秋から育てる野菜１９種（ダイコン／シュンギク　ほか）／いつでも育てられる野菜８種（キャベツ／ホウレンソウ　ほか）／挑戦してみたい野菜１６種（水菜／鹿ヶ谷南瓜　ほか）／これだけはやっておきたい農作業（おいしい野菜は、おいしい土から／野菜の収穫は肥料しだい！？　ほか）


おいしくできる野菜づくり

家庭菜園でできるおいしい野菜づくりのコツが図解で満載。自分で育てて自ら食す―魅力ある野菜づくりにぜひチャレンジしてください。

１章　野菜づくりの基本作業をマスターしましょう（土作り／種まき／苗の定植　ほか）／２章　農家直伝！種類別野菜作りのコツ（果菜／葉菜／根菜）／３章　野菜作り応用編（道具をそろえましょう／土作りをしましょう／種・苗の選び方、まき方、植え方　ほか）


体にやさしい・おいしい野菜のつくり方

家庭菜園は、農家の畑と同じように栽培することは条件的に難しいし、またそもそも同じである必要はない―これが「木村式」の基本です。「木村式」でもっとも大切にしたいのは、菜園づくりをめいっぱい楽しむこと。本書には、そのための秘訣やコツ、知識がちりばめられています。


木村式ラクラク家庭菜園

寒さに強く生育旺盛、作りやすく家庭菜園に最高の優良種。
根は大きな扁円型、鮮やかな紅色を呈し外観見事です。
肉質は緻密で柔らかく、特有の香気は煮物、漬物にして美味。


耐病性強く栽培容易食味、風味の良い赤かぶひだ紅かぶ【夏まき・野菜のたね】

英国 SUTTONS社　英国ガーデナーアラン・ティッチマーシュによる有機栽培野菜シリーズです。

サラダに大活躍！
パリパリとしたレタス

クリーム色の中心をもつ
小さめでみずみずしいレタスです。


有機栽培シリーズ種　レタス　バター・クランチ（オーガニック　ベジタブル　セレクション）

艶がある濃い緑の莢色のつるありインゲンの鴨川グリーン。
甘みがあり歯切れも良く美味しい食味を持っています。　当店に指定買いに来るお客が毎年かなりいる人気のつるありインゲン品種です。　
インゲンの曲がりが少なく、色艶も良く、味もよいので、直売の農家には特に人気が高く愛用されています。　　しかも結構豊作種です。
比較的作り易いので家庭菜園にもおすすめ出来ます。　高品質のインゲンがたくさん収穫できます。（インゲンの表面にややでこぼこがでる品種です。）

作り方のポイントはやや肥料を多めにすることです。
インゲンの長さは焼く16〜18ｃｍです。


インゲン　鴨川グリーン

11月
・カリフラワーは外側の葉で包み、しばります。こうしておけば、食用になる花蕾の部分が葉の中で真っ白に美しく成育します。
・サツマイモ、里芋、ショウガなどは、乾燥した日のあたる場所に穴を掘り、50センチほどのところに埋めて貯蔵します。

12月
この時期は、もう種まきは無理です。土がゆっくりと休み、次の季節に向けて力を蓄える時期です。空いているところには、石灰をまきます。1平方にお茶わん1杯ほどの割合がいいでしょう。しっかり耕し、寒さにさらすことが大切です。
・ホウレン草、春菊、カリフラワー、それにイチゴは、植えたまま冬越しします。北風に吹きさらしにならないよう、北側を囲ってあげるといいですね。
・カリフラワーは、乾燥がひどいと外葉が巻き込み、花蕾の肥大が停止してしまいます。これが「チャボダマ」と呼ばれる現象です。これを予防するために適宜水やりをしましょう。
・ホウレン草は、早いうちから間引きして順次収穫していきます。
・イチゴは、畑が乾けば水をやります。この頃の乾燥は、根の伸長を妨げ、肥料あたりを起こす原因にもなります。